Kinija yra didžiausia pasaulyje čili pipirų gamintoja ir vartotoja.2020 metais čili pipirų sodinimo plotas Kinijoje buvo apie 814 000 hektarų, o derlius siekė 19,6 mln.Kinijos šviežių pipirų gamyba sudaro beveik 50 % visos pasaulio produkcijos ir užima pirmąją vietą.
Kitas didelis čili pipirų gamintojas, be Kinijos, yra Indija, kuri gamina didžiausią džiovintų čili pipirų kiekį, sudarantį apie 40% pasaulinės produkcijos.Pastaraisiais metais sparčiai plėtojantis karštų puodų pramonė Kinijoje paskatino sparčią karštųjų puodų gamybos plėtrą, o džiovintų paprikų paklausa taip pat didėja.Remiantis neišsamiais 2020 m. statistiniais duomenimis, Kinijos džiovintų pipirų rinka daugiausia priklauso nuo importo, kad patenkintų didelę paklausą. Džiovintų pipirų importas sudarė apie 155 000 tonų, iš kurių daugiau nei 90 % buvo iš Indijos, ir, palyginti su 2017 m., jis išaugo dešimtis kartų. .
Indijos naujus pasėlius šiemet paveikė smarkios liūtys – 30 % sumažėjo produkcija, o užsienio pirkėjams prieinama pasiūla sumažėjo.Be to, čili pipirų paklausa Indijoje yra didesnė.Kadangi dauguma ūkininkų mano, kad rinkoje yra spraga, jie verčiau pasiliks produkciją ir lauks.Dėl to Indijoje sparčiai auga čili pipirų kainos, o tai dar labiau padidina čili pipirų kainą Kinijoje.
Be gamybos sumažėjimo Indijoje įtakos, Kinijos vidaus čili pipirų derlius nėra labai optimistiškas.2021 metais šiaurės Kinijos čili pipirų auginimo vietoves nukentėjo nelaimės.Pavyzdžiui, Henaną, 2022 m. vasario 28 d. Sanying čili pipirų siuntos kaina Zhecheng apygardoje, Henano provincijoje, pasiekė 22 juanius/kg, ty 2,4 juanio arba beveik 28 % daugiau, palyginti su kaina rugpjūčio 1 d. 2021 m.
Pastaruoju metu į rinką patenka Hainano čili pipirai.Hainano čili pipirų, ypač smailiųjų pipirų, supirkimo kaina nuo kovo mėnesio sparčiai auga, o pasiūla viršijo paklausą.Nors čili pipirai yra vertingi, derlius šiemet nebuvo itin geras dėl spustelėjusio šalčio.Derlius mažas, daugelis pipirmedžių negali žydėti ir duoti vaisių.
Pramonės analitikų teigimu, Indijos čili pipirų gamybos sezoniškumas akivaizdus dėl kritulių įtakos.Čili pipirų supirkimo apimtis ir rinkos kaina yra glaudžiai susijusios.Pipirų derliaus laikas nuo gegužės iki rugsėjo.Rinkos apimtis šiuo laikotarpiu yra gana didelė, o kaina mažesnė.Tačiau nuo spalio iki lapkričio mėnesio rinkoje yra mažiausia apimtis, o rinkos kaina yra kaip tik priešinga.Manoma, kad yra tikimybė, kad čili pipirų kaina pasieks lūžio tašką jau gegužės mėnesį.
Paskelbimo laikas: 2023-03-17